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东北人参为什么不敌韩国高丽参

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据报道称:  被视为“东北三宝”之冠的人参,有“百草之王”的美誉。多年来吉林人参经历了由短缺到过剩、由高价销售到低价贱卖的曲折发展过程。近年来,虽然吉林省积极采取措施,使人参产业得到一些恢复性增长,但令人遗憾的是,东北人参和韩国高丽参相比仍是“侏儒”,在国内外市场“叫好不叫座”。 

  人参卖出萝卜价 “百草之王”不如草 

   长白山区是中国人参主产区,吉林省山参的产量、人工栽培人参的面积、单产、总产均居世界首位。全省野生人参年产量在30公斤到50公斤,占世界的60%,年产值在1000万元左右;人工栽培人参占全国产量80%,占世界产量的70%,年总产值10余万元人民币。年出口干参近年来逐年增加,由2001年的1818吨增加到2003年的2373吨,年均创汇3000余万美元。 

  生产规模偏大、产出量偏高使一向短缺珍贵的人参像萝卜一样涌向市场,商家、种植者竞相压价,“千金难求”的人参卖上了萝卜价。吉林省人参生产高峰期时,全省有23个县(市、区)生产人参,种植面积达到8338万平方米,水参总产量也达到2.2万吨,这样的生产规模足以让“百草之王”落魄成“不如草”的地步。 

  高丽参栽培面积、产量只是吉林人参的1/3,但25.6亿元人民币的总产值却是吉林人参总产值的2.5倍,价格相差10余倍,足见差距之悬殊。以香港的销售为例,高丽参每公斤价格为168美元,而吉林人参仅为12美元,甚至出现销售1公斤高丽红参白送1公斤吉林人参的现象 

  墙内拆台墙外打 经营企业无龙头 

  吉林人参产业缺乏龙头企业的带动,现行企业规模较小,分布分散,实力弱,没有形成强大的龙头企业,导致同行业之间市场分割,各自为战,相互倾轧,内耗严重,经营效益不高,缺少产品标准和规范化加工操作规程,难以保证产品质量的安全性和可控性。 

  在人参收获季节到产区可以看到,到处都是收购人参的小企业,真正称得上“全民动手”,这些大大小小的企业几乎都是各自为战,加工厂的技术水平也是良莠不齐,设备陈旧,加工人参的工艺参数更不统一,工人也是随便到市场劳务市场去找,这样的加工方式根本不符合越来越严格的国际标准。 

  人参品牌多、品牌管理混乱也可窥一斑。“长白山红参”、“新开河”、“皇封参”、“天池红参”、“康龙”、“天宝”、“神农”等在市场上各树各的旗,各唱各的调,互相竞争,内耗严重。由于市场开发力度不够,营销环节严重滞后,至今还没有形成一个国家驰名商标和国内外市场表现突出的品牌。目前在市场上销售较好的万基、鹰牌、康富来等参类保健品没有一个是吉林省开发的产品。 

  此外,吉林省人参销售方式也十分落后,并没有建立起自己的营销队伍,仍处于参农自产自销状态,主要卖给少数人参贩子,人参价格也主要由人参贩子决定,销售手段落后,也造成市场上短期行为严重,商业信誉观念薄弱,掺杂使假现象时有发生,严重影响了吉林人参在市场特别是国际市场上的声誉。全省大部分人参被中间商买走,这些中间商加工甚至是就地加工后,转手就以较高的价格卖出去。市场信息不灵,销售渠道不畅,导致人参企业辛苦好几年挣的钱,还不如中间商几天挣的多。 

  高丽参一枝独秀 一条龙标准为先 

  同我国人参相对照,韩国的人参(高丽参)产业一直处于有序平稳的发展状态。韩国的种植面积基本保持稳定,并以统一的质量标准、统一的价格体系、稳定的货源供应、优质的销售服务赢得了国际客商,保证了种植者收入的稳定性和参业的整体经济效益。 

  中国人参在规范化生产仍受一些关键共性技术制约。比如,平地栽参生产成本相对较高;适用于人参生产的高效低毒农药和生物农药数量偏少,难以满足生产需要;人参优良品种严重短缺,种质资源工作基础薄弱;人参忌连作问题一直未能解决,参业生产用地面临枯竭;人参的综合开发及拓宽应用领域的工作仍然滞后;农残降解技术虽然已经成形,但成本还没有降低等等。 

  作为中国人参的最主要竞争对手,韩国栽培人参的技术非常成熟,他们选择种植玉米的土地栽培人参,比吉林以破坏资源为代价进行的林地栽参技术先进很多,而且成活率较高;在田间管理上,韩国采用的先进的施肥、土壤改良等方法能够保证生产出的人参没有农药残留,而且参形和质量较好;加工方式也进步很多,加工出的参形较美观,同时气味和口感很好,优于我国加工的人参,非常适合日常消费。 

  吉林农业大学中药材学院教授郑毅男分析认为,韩国高丽参的品牌战略非常值得中国人参产业借鉴,一是韩国高丽参强调原料质量,在原料筛选上对采收时间、采收方法、原料规格等均有严格的控制。二是注重产品品质、定位高档。韩国高丽参工艺独特、生产设备先进。对产品的质量要求非常严格,同时具有较好的保证体系,基本形成了人参产业标准化体系。 

  三是统一品牌,一致对外。韩国将人参视为国宝,生产和加工得到严格控制,为了增强高丽参的国际影响力,不惜巨资扶持产业的发展,建立健全完善的管理体制和合理的运行机制,使高丽参产、加、销一体化。在一致对外方面,高丽参虽然在韩国由多家种植,但高丽参的经销主要由“高丽人参公社”负责,国际宣传中形象统一,没有品牌间的混乱,更能展示产品后盾的强大实力。四是品牌宣传力度大,注重战略战术。韩国人参制定了以高品质为核心的营销策略,通过技术支持,改善品质,扩大高丽参的需求。并不惜重金扩大影向。 

  中国参奋起直追 创名牌振兴有望 

  吉林省副省长杨庆才说,今后吉林省发展人参产业要采取以下四项措施:一是从源头抓起,强化人参生产管理。继续控制人参生产总量,合理开发参地资源。鼓励发展林下栽参。加大人参标准化种植推广力度,严格执行国家原产地域保护强制性标准,争取在短时间内在全省范围内全部实现人参标准化种植。 

  二是提升产品层次,加速新产品开发。建立生产科研联合开发机制。鼓励科研单位和生产企业联合开发,建立风险共担,利益均沾的联合体,吸纳社会资金加入到新产品开发中来。建立省内多学科、多部门的人参综合性科研开发体系,集中力量,联合攻关。把新产品开发的重点放在功能性食品(保健品)、国家Ⅱ、Ⅲ类新药和方便、实用的人参提取物上,兼顾国际国内两个市场。 

  三是整合人参品牌,努力开拓市场。建立人参及其制品的市场准入制度。对省内人参生产、加工企业按照"吉林长白山人参"原产地域保护的国家强制性标准进行改造,对已不适应市场需求、生产规模小的企业及其科技含量低的产品,要运用市场机制逐步淘汰,最终使其退出市场。对现有产品品牌进行整合。重点扶持2至3个精深加工名牌产品品牌,统一使用“吉林人参”证明商标,-把“吉林人参”品牌做大。 

四是理顺管理体制。建议人大制定出台《吉林省人参管理办法》地方性法规。一方面用法律手段解决人参生产、加工、产品开发等问题;另一方面用法律手段约束各行政管理机构和部门,明确各级参业主管部门,建立目标一致、职责明确、分工合理、统一协作的管理机制,今后凡涉及人参生产、加工、市场营销、对外宣传、新产品开发、科研立项、品牌评审等方面的相关事宜,都要在主管部门统一的协调下运行。

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