贡品王国 地方特产 民族特产 故宫珍藏 新中国国礼 奢侈品 西洋古董 中华老字号 会展 文化遗产 博物馆 文化节 文化学院 古籍善本 生意经
艺术天地 文房雅集 画廊 传承工艺 漆艺之光 陶瓷艺术 文化都市 贡品之乡 寻宝转让 拍卖 藏家珍品 创富会 经验分享 礼仪之道 美食文化
特产天地 酒韵 茶香 紫砂文化 盛世收藏 珠宝玉器 钱币收藏 红木家居 铜艺鉴藏 丝织锦绣 旅游天地 休闲时光 养生之道 邮票天地 雅玩之家
帝王列传 绝代佳人 皇家御制 贡品文化 鉴赏知识 千古人物 论坛 博客 圈子
logo 酒韵 你现在的位置:首页 >>酒讯
品牌之窗
推荐产品
美国研发出可“不停生产葡萄酒的机器”

酒讯

一位美国教授开发出可以连续不断地生产葡萄酒的微型机器。

Daniel Attinger教授与瑞士洛桑联邦理工学院(Ecole Polytechnique Federal de Lausanne)的科学家合作,共同研发出可以永不停止酿造葡萄酒的机器。这个“在芯片上的微型酒厂”能够以每小时1mL的速度连续酿造葡萄酒。但是,该微型设备并不适合家庭使用,主要是用来帮助酿酒师在酒窖中控制葡萄酒的发酵过程。

Attinger说:“瑞士拉沃产区的酿酒师发现,某些酵母或者特定的发酵温度可能导致葡萄酒苦味过重,我们可以完成快速测试。”

温度变化和葡萄酒

美国爱荷华州立大学教授Attinger是葡萄酒爱好者,也是多相微流体学(multi-phase micro-fluidics)专家,他表示,该设备的创造灵感来自对酿酒师如何应对气候变化的关注。

他说:“气候的变化正在对世界各地的葡萄作物的品质造成影响。由于天气太热,一些葡萄成熟的太快,收获期也来的比较早,所酿造的葡萄酒的酒精度比较高,或者可能有不同的口感。所以,我们需要找到方法来分析和调整葡萄酒的酿造。”

不停酿造葡萄酒的机器是如何工作的?

这台机器在小空间内工作,葡萄汁沿着主管道流下来,通过薄膜注入酵母。当葡萄汁与酵母接触后,酵母吸收糖分并通过薄膜释放酒精和二氧化碳。Attinger说,由于空间狭小,这一过程发生的非常快,从而使快速检测成为可能。

评价:
共  条记录 |  页 | 首页 | 上一页 | 下一页 | 尾页 |  页
内容:
(内容不能多于1000个字。多于字将自动清除)

热点新闻
菩萨的供品需要几样 贺兰夫人 陶瓷制作工艺流程 和田玉
首页 | 新闻资讯 | 贡品企业 | 专业市场 | 地方特产 | 民族特产 | 中华老字号 | 文化遗产 | 宗教用品 | 博览会 | 文化节 | DMOZ中文网站分类目录