贡品王国 地方特产 民族特产 故宫珍藏 新中国国礼 奢侈品 西洋古董 中华老字号 会展 文化遗产 博物馆 文化节 文化学院 古籍善本 生意经
艺术天地 文房雅集 画廊 传承工艺 漆艺之光 陶瓷艺术 文化都市 贡品之乡 寻宝转让 拍卖 藏家珍品 创富会 经验分享 礼仪之道 美食文化
特产天地 酒韵 茶香 紫砂文化 盛世收藏 珠宝玉器 钱币收藏 红木家居 铜艺鉴藏 丝织锦绣 旅游天地 休闲时光 养生之道 邮票天地 雅玩之家
帝王列传 绝代佳人 皇家御制 贡品文化 鉴赏知识 千古人物 论坛 博客 圈子
logo 茶香 你现在的位置:首页 >>知茶
品牌之窗
推荐产品
日本绿茶那么多 你却只知道抹茶和煎茶

知茶

茶、煎茶、玄米茶,这些茶大家都有喝过吧?它们都是日本的绿茶,但实际上日本的绿茶是从中国传过去的,经过这么多年的发展之后,制作了不少具有日本特色的绿茶。下面我们来见识一下,日本的绿茶都有哪些?

日本的绿茶根据制作方法和茶叶的不同部分可以分为八个种类,分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

玉露
玉露

玉露是日本绿茶中最高级的品种,一般家庭都喝不上的。玉露的用料非常苛刻,100棵茶树也未必能找出一棵来生产玉露,而且还得采摘最细嫩柔软的新芽。也正是这样,玉露的涩味比较少,滋味更为甘甜柔和。但是价格实在是太贵啦,也就只有土豪才喝得起了。

抹茶
抹茶

说到抹茶,相信大家都不会陌生,有多少茶友跟小编一样是个“抹茶控”呢?抹茶那苦中带点甜甜腻腻的味道,简直不能再爱了!抹茶是茶叶蒸青烘干后磨成的粉状茶,喝的时候直接用水冲泡就好了,有条件的话可以用茶筅来击打,当然做成点心更赞!

煎茶
煎茶

煎茶是日本人最常喝的绿茶,小编曾经喝过,味道挺清爽的,但是有些涩,而且有种闷闷的感觉,可能是蒸青工艺的原因吧,反正喝不习惯。

番茶
番茶

番茶一般选用叶子较大的部分来制作,所以颜色会比较深一些,而且味道也会更浓。咖啡因含量比较少,适量喝点应该也不会影响睡眠。

茎茶
茎茶

茎茶其实就是茶梗制成的茶,从制作好的玉露、煎茶分拣出来的茶梗也叫茎茶。茎茶的味道比较淡,一般只能冲泡一次,可以用来作日本人爱吃的茶泡饭。

粉茶
粉茶

是不是有人觉得粉茶跟抹茶是一样的呢?其实它们完全不同,抹茶是用茶叶碾磨成粉状,而粉茶虽然有“粉”字,但它却不是粉状,而是制作煎茶时剩下的茶叶碎。粉茶比煎茶更容易出味,一般用来做成茶包。

焙茶
焙茶

日本绿茶大多数都是蒸的,只有焙茶是用火来炒的。番茶用大火炒过之后就是焙茶了,焙茶味道更香,而且没有蒸青绿茶的苦涩味,反而有股浓浓的烟熏味。

玄米茶
玄米茶

玄米茶现在在中国很常见了,一般去到日本料理店,服务员都会先给你泡上一杯玄米茶。玄米茶一般都是用糙米炒香之后,加入番茶或者煎茶中。浓浓的炒米香可以掩盖绿茶的苦涩味,品尝起来别有一番风味。

一次性见识了那么多日本绿茶之后,小编决定要把它们都尝个遍!茶友们,约吗?


评价:
共  条记录 |  页 | 首页 | 上一页 | 下一页 | 尾页 |  页
内容:
(内容不能多于1000个字。多于字将自动清除)

热点新闻
菩萨的供品需要几样 贺兰夫人 陶瓷制作工艺流程 和田玉
首页 | 新闻资讯 | 贡品企业 | 专业市场 | 地方特产 | 民族特产 | 中华老字号 | 文化遗产 | 宗教用品 | 博览会 | 文化节 | DMOZ中文网站分类目录