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我有上万年的古树茶,客官要不要尝尝?

品茶


 出土于普洱景谷县的茶树始祖宽叶木兰(新种)化石,距今约3540万年


树龄,对商家是绝佳卖点,对消费者来说又是无法抵抗的诱惑,以至于一些茶友形成了以树龄论英雄的观念。然而,树龄真的有那么神吗?

某天茶店来了一位“大师”,白衫布鞋,手上的佛珠比鸡蛋还大。坐定开口,小伙子,喝喝你这里最好的茶,树龄没有1000年的我不喝。。。 差点被口水噎到的我本来想对他说出门右转的。不过我突然想起一样东西,于是默默的从桌子底下掏出来说:大哥,上千年的古树茶没有,不过上万年的有。。。。

 

大师被吓了一跳,连声说,哎哟茶气太足,茶气太足,我快受不了。于是连滚带爬的跑了。。。

当然,这只是一个笑话。

“树龄,对商家是绝佳卖点,对消费者来说又是无法抵抗的诱惑。树龄的诱惑,带动了茶区经济,从卖茶到旅游,让茶农赚得盆满钵满,让本来就故事遍地的普洱江湖再多了几份奇异色彩。”——51普洱吕剑锋

 


 

淘宝上玲琅满目的千年古树茶

问题:树龄越长,茶品质一定好吗?

我看不一定,树龄的测量至今都是个世界级的难题,商家动辄“千年古茶树”的宣传,让很多茶友云里雾里,遍地千年古茶树,都不好意思说自己的800年。茶鲜森一向是反对“唯树龄论”的人,原因如下:

一,树龄判断很难,

二,茶树是植物,生长地的生态环境,包括温度,海拔,水,土壤,以及生物链的完整丰富,都会直接影响到茶的品质。

三,很多实际案例可以证明,某些生态环境很好的山头的小树茶品质好,不仅与当地的古树茶比起来却区别不大,甚至比一些生态环境不太好的地方古树茶还好喝。(这里说的不是绝对)

 


 

举例一: 都说布朗山出好茶,老班章,老曼峨等知名山头都属于布朗山系,布朗山脉连绵不绝,与缅甸接壤,生态环境是非常棒的。所以说当地的小树茶当然也很棒,整个布朗山小树茶的种植面积上万亩,单老班章一个寨子小树的种植面积就不下5000亩,可是你喝过老班章或者老曼峨的小树茶产品吗?剩下的自己脑补。。。哈哈哈哈

举例二: 布朗山章家三队的小树茶,被称为小班章,近些年追捧的人很多,山头价格也要几百元。布朗山上类似的优秀小树茶很多,让我们一起看看布朗山的生态环境。

布朗山优质的水环境: 这是布朗山的纳达勐水库,现在已经成为自然保护区,不仅滋养着布朗山乡数十个拥有古茶地的村寨,也是整个勐海县的水源地。

布朗山大面积的植被覆盖:

 


 

春茶季上午10点的布朗山老班章村上空,云雾环绕,相对湿度超过70%

都说高山云雾出好茶,而布朗山受整个横断山脉的影响,有绵延不断的山体和完整的植被覆盖。这样的地形和生态环境一方面保证了好茶生长所需的大量水分,另一方面,云雾为好茶的生长过滤出了大量的漫射光,使芽叶生长旺盛,持嫩度高(就算是小树茶泡开后的叶底摸上去也可以有丝绸的柔顺质感哟,不像大师们说的古树叶底像丝绸,小树叶底摸起来像麻布,顶多也就是块棉被……关于持嫩度的更多讨论,有意者可以加茶鲜森微信),并且抑制了茶叶中苦涩(茶多酚)的呈味物质的生成,使得叶绿素氨基酸和水分含量增加,口感更加鲜爽。

茶鲜森特意准备了几款便宜,但品质不输于古树茶的布朗山小树茶, 有意者可以加茶鲜森微信号。

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