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紫砂壶壶身有气泡附着 真的是因为透气性好吗

紫砂课堂

来源:紫砂壶鉴赏与收藏秘籍公众号

  个人认为这个观点是错的,因为我们在煮东西的时候,经常会发现有些小气泡附着在锅内壁上,如果按照他的说法,那铁锅也应该是透气的。就这个问题做了一下实验。

  看看上面的图,用了三种东西做实验:紫砂壶、建盏、不锈钢杯子,都是在里面装上开水,在盆里装上40度左右的温水。壶上附着了一层很小的气泡,但黑釉盏上也有,居然不锈钢杯子上也有,按照那位壶友的理论,难不成不锈钢也透气不成?看到这里,我想各位都能明白,这些气泡根本不是透出来的气,更不用说透气性了。

  那么气泡是从哪里来的呢?有为什么会出现在这些东西的表面?

  这三种东西里面装的都是刚开的热水,而盆里是普通的温水,靠近热水的温水,随着水温的升高,水对空气的溶解能力下降,饱和后多余的空气被析解出来并聚集形成气泡。在此过程中由于容器壁相对气泡来说是粗糙的,气泡首先被吸附在容器壁上。粗糙的容器壁的吸附力是能让小气泡暂时升不起来,但这并不证明它们没受浮力作用。只要时间足够长,浮力最终是会战胜其它力的效应,最终把气泡推上来的。放上两天再看,气泡一定没了。

  再举个例子,一杯可乐中,插入一根吸管,吸管上就会附着很多气泡,当然这个气泡的成因是因为压力的改变而不是加热,但附着在物体的表面道理是一样的。气泡越多,验证透气性?验证泥料好坏?!!有点太扯了

  在我们学习的过程中,总会出现很多伪命题、伪科学、伪真理。问题不是出现多少,而是我们怎样去辨别,怎样去思考。其实很多事情,先别着急给予什么态度,先多想想,多琢磨琢磨,试验试验,真伪立辨。

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