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三月采茶忙 客家金牡丹香四海

茶界资讯

阳春三月,春光明媚,鸟语花香。在宁化县客家金牡丹茶园,身着客家传统服饰的客家女成群结队,忙着采茶。“趁着好天气,我们赶紧采摘新茶,加工制作今年的客家金牡丹新茶。”客家金牡丹制作人王云先生说,“每年的三月份,是客家金牡丹收成的季节,今年天公作美,给了这么多晴天,给了金牡丹高品质保障。”

       客家金牡丹落户宁化县已经有好几个年头了,在老茶人王云的精心呵护下,茶园已经初具规模,开始量产,并且已经取得了市场良好的口碑。说到金牡丹的高品质,王云介绍,优良的地理环境是茶品质最有效的保障。宁化县是茶叶地理标志产品保护县之一,产地环境优越,平均气温17.6℃,无霜期214~248天,年降雨量1700~1800mm。气候溫和,雨量充沛;土壤属红黄壤,有机质丰富;无空气和水资源污染,极适宜茶树生长发育和优良品质的形成。

       据了解,金牡丹是福建省茶科所研发的以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种清选育而成,经省级、国家级鉴定通过的最新良种。具有抗病虫害强,可控的农残质量安全及出口标准。产量高、生长适应性强和多茶类加工,品质稳定,制优率高、创新性、推广性、符合绿色食品、有机食品和欧盟出口认证标准的国际领先品种水平。

       王云介绍,国家级“2010024”新良种金牡丹茶,适宜加工乌龙茶、红茶、绿茶,具有纯天然独特的花香型口味、香气浓郁高长、汤色金黄明亮、颗粒砂绿油润、底色软亮、具有氨基酸含量和茶汤鲜爽度高特点,具有高档有机清香爽口特色,总体色形味俱佳。宁化县首家种植国家级新良种金牡丹,带动宁化新品种栽培加工,起到典型示范。并引进智能化红绿茶和首条闽南乌龙茶全自动加工生产线,产品有乌龙茶、红茶、绿茶20多项并延伸茶食品加工。

       客家金牡丹良种投产加工品质稳定,已荣获福建省级名优茶鉴评12项,获“国家标准化茶园示范基地”称号,还相继获得福建省名牌产品、福建省名牌农产品、福建省名茶等荣誉,并于2015年 11月获得“全国名特优新农产品”称号。

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