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机器人能取代品酒师吗?

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(原标题:机器人能取代品酒师吗?)

最近朋友圈有没有被“阿法狗”(AlphaGo)和李先生的围棋大战刷屏啊?人工智能连下两城的战绩,不由让人感慨,再过几年我们真的能把万物之灵的位置丢了。

说回我的本行,葡萄酒品鉴这样通常被认为更加感性的领域,会有机器人插手的空间吗?如果人工智能开始品酒的话,又要多久才能击败现在的人类酒评家呢?事情的真相可能出你意料:

品酒机器人其实已经不是新闻了。而且对爱好者来说最复杂的游戏“盲品”,对它们简直手到擒来。

早在2006年,日本NEC就推出了第一代盲品机器人……只靠扫一下酒液,对比数据库里的光谱记录。它们能精准的分析出具体酒款来。时至今日,人类能展示这种神技的,只有1976年,法国喜剧《美食家》里那位老爷子:

机器人的盲品不仅速度比人快,而且准确率极高——在实验室里它分辨了30款不同葡萄酒……唯一的一次失误是研发人员不小心被扫到的时候,它报把对方当成了食物,而且还是“培根”……不臣之心昭然啊!

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其实不光是盲品……葡萄酒行业里,机器人的“入侵”早就开始了——

葡萄园里,有专门的“监工”机器人,能随时监视葡萄园的生长状况,像人类发布“剪枝”“采摘”等命令;

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而酒吧也有专门的服务机器人,不光会倒酒,调酒更是小菜。

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实际上,连陪酒这方面它们都比人干的好!有多少喝多少,醉了都能保证面带微笑。

如果结合考虑搜索资料、查询价格、给出推荐这些早就进入商业应用的工作……这么看起来,要不了几年,也许我真要担心饭碗被机器人抢走了……

还好一个值得安慰的事实是,尽管在盲品上或许机器人有着百发百中的能力,但遇到了2年前的博若莱新酒,它还是只会照本宣科的把数据说一遍。要是换成我的话,肯定愤然退货了。就算猜不中年份,也不影响我留一个大大的差评。

看起来,面对日新月异的科技,至少有一点我们还是可以自豪的。那就是不管算法再先进,数据再全面;作为人类,至少,我们还有独立的品鉴能力。而这一点,机器人可能还要等很久才能学到。


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