贡品王国 地方特产 民族特产 故宫珍藏 新中国国礼 奢侈品 西洋古董 中华老字号 会展 文化遗产 博物馆 文化节 文化学院 古籍善本 生意经
艺术天地 文房雅集 画廊 传承工艺 漆艺之光 陶瓷艺术 文化都市 贡品之乡 寻宝转让 拍卖 藏家珍品 创富会 经验分享 礼仪之道 美食文化
特产天地 酒韵 茶香 紫砂文化 盛世收藏 珠宝玉器 钱币收藏 红木家居 铜艺鉴藏 丝织锦绣 旅游天地 休闲时光 养生之道 邮票天地 雅玩之家
帝王列传 绝代佳人 皇家御制 贡品文化 鉴赏知识 千古人物 论坛 博客 圈子
logo 特产天地 你现在的位置:首页 >>特产精品
品牌之窗
推荐产品
海南特产风味菜姜盐琵琶虾

特产精品

姜盐琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜,因其形似琵琶而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。

用料:鲜海琵琶虾500克、尖椒10克、花生油1千克(实耗75克)、生姜25克、粟粉5克、胡椒粉3克、青葱25克、精盐6克、清汤80克。

制作:

1、将虾洗净,放入开水锅中焯至虾身呈红色时捞起,剥下虾头、尾,从虾背部直刀切通,去掉虾壳,将虾肉洗净沙肠,切成短件,用生抽、粟粉腌制作用。把尖椒、生姜、葱条洗净,分别切成粒状。

2、旺火烧锅下生油烧至六、七成热度,分别将虾头、尾、虾肉拉油至七成熟时倒出;复旺火烧锅,落尖椒、生姜爆香,加入清汤烧滚后,即下虾头、虾尾、虾肉、精盐、味精、胡椒粉、葱末、炒匀,待汤汁快要收干时包尾油;装盘时,虾头,尾与虾肉对称砌成虾形,用湿生粉勾玻璃芡,淋上即成。

特点:色泽鲜艳,形态美观,虾肉嫩滑,味道鲜美。

评价:
共  条记录 |  页 | 首页 | 上一页 | 下一页 | 尾页 |  页
内容:
(内容不能多于1000个字。多于字将自动清除)

热点新闻
菩萨的供品需要几样 贺兰夫人 陶瓷制作工艺流程 和田玉
首页 | 新闻资讯 | 贡品企业 | 专业市场 | 地方特产 | 民族特产 | 中华老字号 | 文化遗产 | 宗教用品 | 博览会 | 文化节 | DMOZ中文网站分类目录