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清代贡品柳花茶

贡品知识

2005年3月一个春光明媚的日子,记者在古尔图镇听说了柳花茶。据说,该茶在清朝时曾作为贡品,由当地的蒙古王爷进献给了乾隆、光绪皇帝。

当问到现在还能否尝到柳花茶时,在座的人异口同声地说:“有呀,柳树沟那边就有。只是现在季节还没到,等到六七月份白柳树开花的时候,采摘下新鲜的柳花,加工制作后就是柳花茶。”

柳树开花?未曾亲见!柳花当茶,似乎有些离谱!看到我们惊诧的样子,古尔图镇党委副书记史新辉笑着说:“柳花茶跟菊花茶有些相似。菊花不是茶叶,但可以解暑,夏天咱们不都喝吗?柳花也不是茶叶,但加工之后一样可以当茶喝,而且柳花茶的解暑效果更好。老辈人夏天都喝它。除了解暑,它还有好多其它的功效,毕竟以前做过贡品嘛!”

说着,他拿出一枝干枯的柳枝,指着枝条上一朵类似菊花的花骨朵说:“看,这就是柳花。”记者仔细观察这朵干枯的被称为柳花的花。只见形似花瓣的小柳叶一片片地错开生长,一层又一层,重重叠叠,密密匝匝,在花的中心有一个类似花蕊的东西。把玩柳花,掌心中的干柳花有一分钱币大小,看上去更像一朵娇艳的野菊花。

史书记拿来玻璃杯,把干柳花放在杯中,然后倒入开水,找了个盖子盖好。当史书记示意记者可以喝时,打开杯盖,一股浓郁的异香袭来。记者抿了一口,很苦,有树叶的味道;品第二杯时,苦味减淡,异香依旧,茶水入腹顺畅;第三杯,茶味渐无,舌的四周苦味依旧。

据《古尔图牧场(镇)志》记载:“在清代,当地官吏,每年都会把柳花茶作为贡品,进献给清朝政府。柳花茶的饮用、药用价值可想而知。”据《乌苏县志》记载:“南部山区和北部荒漠带有丰富的林木,以云杉、胡杨、柽柳、梭梭和杨、柳、榆、桦为主,其中以白柳所产的柳花为乌苏特产,素称‘《茶经》未载之茶’,在清代乾隆、光绪两朝列为贡品。”

1946年,卢前在《越调天津沙·柳花》一词中这样写道:“柳花不比他花,却似龙井春芽。绿色清香一把,羽翁应诧,茶经未载之茶。”(羽翁,指唐代《茶经》作者陆羽。)卢前字冀野,著名元曲专家,中央大学教授,《中央日报》主笔,著有《西域词记》百首。1946年曾随于右任赴新疆采访成该词,1950年,病逝于南京。

孙中山作序的《新疆游记》中也有对柳花茶的记载:“光绪十二年(公元1886年),置库尔喀喇乌苏厅。民国改为乌苏县……地膏沃,五谷冯戎,刍牧蕃息,而柳花为珍产。柳花者,老柳丛生,入夏著青绿花……瀹之味微苦,可以当茗,中热有宿醒者宜之,人呼柳花茶。”

今年3月29日,记者一行见到了清代最后一位蒙古王爷玛尼王爷的长外甥乔龙。他说,打记事起,就常常看到玛尼王爷饮用柳花茶。尤其在夏天,柳花采摘的时候,王爷会吩咐手下人把摘下来的新鲜柳花集中到一起,放在阴凉通风的房间里晾干;之后,包在一块白纱布中,用棉线捆扎两头,仍放在阴凉通风的地方,随用随取。

蒙古扎克沁部落最后一个王爷丹登巴泽说:“那时候柳花茶价钱很好,1公斤柳花茶可以娶4个漂亮的黄花闺女。我亲眼看到一位长工因偷采了柳花去卖,打了个半死后被活埋了。”

当地的牧民和居民告诉记者一些关于柳花茶的药用功效,如清肺化痰、清热解暑、止咳安神等等。古尔图镇党委副书记、纪检书记马泉说:“柳花茶劲很大,尤其是采摘下来直接冲泡喝,嗓子眼里火辣辣的,有些呛嗓子,但是很提神。喝完之后,痰少,肠胃十分舒畅。”家住牧业五队57岁的维吾尔族妇女阿比布也介绍说:“柳花茶味道很苦,但是清热解暑,有点发烧的人喝了,很快就好了。”

新疆多柳,既有栽培的旱柳、白柳以及多种风景柳,也有多种野生的柳树。一般在花期以后,常从枝间抽出藤状枝条,盘结成团,细叶犹如花朵,这就是柳花。但是,并不是所有的柳花都可制茶。《新疆图志》云:“此柳异于常柳,无大树巨枝,丛生河侧。每丛千百条,叶如常柳,柳条作紫色,今年结花,明年即歇,枝花繁密,于6月初采之。花以小为贵,鲜时内有虫,虫细如线,长二分许,血红色,花大则无。”这就是新疆独特的野生柳——准噶尔柳。 

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