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漳州茶叶史话

贡品典故

 漳州茶叶历史悠长,早在宋代时就已有种茶吃茶品茗的记载,如周必年夜(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗有三株宋时古茶树,当地群众称之“宋茶”,相传为岭上二个和尚所种。
  入明朝来中国茶叶网,就有对照高的茶叶建造手艺,以是明末阮文锡的《安溪茶歌》中有“最近武夷漳人制”的说法。临蓐的茶叶不仅平易近间自饮,而且被参加贡品,正德间年贡“叶茶378斤,芽茶500斤”,嘉精间年贡“叶茶400斤,芽茶511斤”。(万历《漳州府志》卷五)在《长泰县志》、《南靖县志》、《龙溪县志》等也均有进贡茶叶的记载。重庆门面转让可见当时的茶叶已颇著名气,因而促进茶叶栽种,明太常寺卿陈天定游平宁年夜峰山佛补祖岩诗句:“寺古多荒瓦,僧贫只荐茶”和天启进士沈起津游诏安九侯山诗句“喷香炉烟透云根里,雾锁茶园望海台”。不仅声名内山岳产茶,沿海地域也栽种成片茶园。时茶叶贸易也渐兴隆,漳州贩子来回于武夷山、安溪重金购茶。据《海澄县志》,明中叶就有茶叶从海澄月港出口的记载。
 清代以来,漳州人不仅制茶手艺精深,而且品茗之风日甚,其烹泡方法--功夫茶艺驰名遐迩。清三十一年(1766年),永怎知县彭光斗途经漳州时,就亲自享用了漳州的功夫茶。他说:“罢后去省,道过龙溪,重逢竹园中,遇一野叟,延入旁室。地炉活火,烹沁透心脾。叩之乃真武夷也。客闽三载,只领略一次,殊愧此叟也,”(彭光斗《闽琐记)》,时至今日,乌龙茶功夫茶还在粤东及漳州诏安、云霄沿海各县广为风行。
  清末,漳州茶叶声誉鹊起,贸易居全省之冠。光绪年间,漳州市里有号称“百年迈铺”的奇苑、瑞苑等茶庄,他们不仅在漳州开业,而且在厦门设立分庄,茶叶出口东南亚等国,年销量据当时记载:光绪二十年前约360担,光绪二十年约1200担,光绪末年约1800担,平易近初至抗日前夕为2000~6000担。
  解放后,漳州茶业在党和政府的正视下有了很年夜的成长,现在漳州已成为闽南乌龙茶出口的紧张基地,必将为国家作出越来越多的进献。

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