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昔日朝庭贡品 今朝“进贡”中南海

贡品典故

綦江赶水草蔸萝卜具有个大、形椭圆、皮薄、肉嫩、汁多、味美、化渣等特点,其色泽、味道和功效均切合城市居民食要绿色、食要保健的需求,已从当地农民喜爱的蔬菜食品走上都市市民的餐桌,受到越来越多的市民青睐。赶水草蔸萝卜的食用方法有凉拌、煮、炖、炒、泡等。赶水草蔸萝卜炖羊肉更是当地一绝,可谓美味佳肴。

赶水草蔸萝卜还具有利尿、通便、清热消毒,减肥保健等功效。当地已流行“萝卜上市、郎中无事”,“萝卜熟、医生哭”,“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”等谚语,有赶水草蔸萝卜小人参之说。

赶水草蔸萝卜种植始于清朝中期,因其形似当地的一种用稻草编织的手工艺品——“草蔸”而得名,至今已有300多年种植历史。赶水镇铁石垭村8社现年80岁的穆贤荣老人是赶水草蔸萝卜的第九代传人,其子穆文友是第十代传人。相传有一年,穆氏祖上无意将废弃草蔸丢入粪池浸泡。一年之后,将草蔸埋入土窝里,种上萝卜。长出的萝卜个大、色白、细嫩,形状似草蔸,取名“草蔸萝卜”。据说清朝地方官员将草蔸萝卜送往朝庭作贡品。皇上和朝庭的文武大臣品尝之后,赞口不绝。一些文豪墨客挥笔写下了“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根似人参须”诗句,对赶水草蔸萝卜大加赞誉。

中国成立后,赶水草蔸萝卜的种植得到各级政府的高度重视。1953年荣获綦江县和江津地委地方土特产称号。1958年获重庆市专项奖,1959年被四川省列为地方土特产。1963年(四清时)时任赶水区四清工作团团长、中国人民解放军54军军长兰亦龙曾到玉荷村视察草蔸萝卜,作为“四清教育”的伟大成果,选送10个大萝卜(约200斤)到省、市参展,分别获得四川省、重庆市奖励,被省、市两级再次列为地方土特产品。时任綦江县赶水乡玉荷大队支部书记的牟德全参加了省、市表彰大会,受到省、市领导的接见,并获得四川省人民政府颁发大红奖旗一面。1965年重庆市农工部确定长寿县国营农场作为草蔸萝卜示范推广基地。1964年至1966年,市政府和重庆警备区把赶水镇玉荷大队(现赶水镇铁石垭村)作为冬季蔬菜供应点,每年派车到赶水玉荷大队购买草蔸萝卜,直到1967年因文化大革命而中断。2009年12月25日,国务院机关事务局相中赶水草蔸萝卜,第一批精选2000斤萝卜“进贡”中南海。

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