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加盟馅饼店 店小乾坤大

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    刚刚在上海开了2年时间的朱记馅饼粥总店,位于上海徐家汇弘基广场内。现在这里天天都有回头客,小米粥、大饼子正在成为白领族念念不忘的美食。您可以了解一下朱记的情况,开一个“张记”、“王记”的都不为过。

    这家台湾人开的东北饼店“矫正”了上海人的口味。小米熬成的粥、裹着大葱和猪肉的大饼子、还有炸酱面……这些地地道道的北方面食,是朱记馅饼店的招牌食品;而且朱记馅饼店的风格就是这样:生猛海鲜、上海小菜一概没有,进店就得接受“朱记”的风格。

    令人意外的是,嘴巴被惯坏了的上海人,特别是徐家汇一带的白领,就是“买”朱记馅饼的账。知道“朱记”的历史,就不觉得奇怪了:“朱记馅饼粥”在台湾几乎家喻户晓,每到下班时间,人们会在连锁店前排起长队,为的是买馅饼和小米粥,场面颇为“壮观”。现在,馅饼店的回头客占到70%,一些喜欢美食的年轻女孩一星期会来这里三四次;而生客也陆陆续续成为回头客。

    投资情况:

    合作方式/加盟或代理牛肉馅饼5元/个;

    首期投资40万元韭菜盒子5元/个;包括入驻装修10万元抓饼10元/个;

    厨房设备、桌椅等30万元

    小米粥5元/碗;

    员工工资1500×22=33000元/月

    清炖牛肉汤15元/盘;

    水电煤10000元/月

    炸酱刀削面15元/碗;

    营业额13000-14000/天(平时);

    月盈利30万左右(首期投资未折价包括在内)。

    馅饼店择址要求:

    馅饼店的择址要求非常“刁”,既要人流量多,又要这些客人有相当的消费水准。因为店址的关系,可以使馅饼店一飞冲天的同时,也会让店主血本无归。淮海路是比较适合的下一个店址,由于天价般的地价,连已经赚了钱的台湾老板都不肯轻易出手,所以您在选择地址的进修,一定要小心。

    适合人群:

    资金雄厚,有餐饮经验,又能全心投入的个人。

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