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『重庆』明清贡品-客家小吃-会昌豆干

贡品集粹

    会昌豆干已忣数百年历史,早在清嘉庆年间就列为上乘贡品该产品先用优持黄豆为主要原料,板书 间传统工艺,它是客家人传统的食品之一。具有坚实柔韧、极富弹性和肉质感等特征,吃起来柔韧耐嚼,香甜可口,回味无穷。我们都喜欢把豆干切成丝状或片状,加上鱿鱼丝、韭菜用来做菜,别具一番风味。豆干还可以用来煎、炒、焖等,因人而异。不少喜欢喝酒的男人,特别是一些老人,都喜欢到小店买回几块黄皮豆干,打几两酒,和好友聚在一起,豆干下酒,共话桑麻,怡然自得。该产品低脂肪高蛋白质,含丰富的氨基酸、微量元素、维生素等。是理想的旅游、休闲保健食品。

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