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紫砂壶鉴赏三大注意

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灯光下,被茶水浇灌的一个小泥壶泛着暗红的光泽,宛如出水芙蓉。这是紫砂藏家范先生珍藏的茶具。

  对于茶人来说,紫砂的最重要魅力在于其对茶香的保存。在600倍的显微镜下可以观察紫砂泥的双重气孔,内部呈团形颗粒,外层是鳞片状颗粒,透气不透水,所以有隔夜茶不馊的效果。在采访紫砂藏家和工艺师,并翻阅国家级工艺师文献之后,理财周报记者为读者提供鉴赏品评紫砂壶的几个要点。

  泥:颜色过于艳丽不是纯粹好泥

  泥是紫砂壶的根基。紫砂泥被称为泥中泥,岩中岩,是紫泥、绿泥(本山绿泥)、红泥三种泥的统称。

  不同的配方造成不同的颜色,现在有人往泥里加化学原料增加色彩,其实真正的紫砂壶应该是纯粹的紫砂泥。范先生说。

  不同的作坊、工匠对于用什么泥、多少泥、与什么泥多少量相配会产生什么颜色,都心中有数。而且烧制紫砂壶时温度略有差异就会呈现出不同色彩,因此通常为红褐色的紫砂壶的色泽其实有几十种,变化多端,妙不可言。

  不过,现在有些制陶的人为了使成品具有悦目的色彩,在紫砂泥里添加化学原料。

  讨好抢眼,工艺师秦永强这样形容经过化学原料添加的紫砂壶。看起来好看,实际上泡过茶就知道好坏了。真正的好泥颜色不是那么鲜艳的,偏于沉稳,养过之后才出来漂亮的颜色。

  秦永强所说的养壶,是紫砂壶玩家特别看重的过程。由于紫砂泥本身的物理特性,用得时间越久,把摸时间越长,就越是发出一种黯然之光。

  和很多用紫砂壶泡茶的玩家一样,范先生在泡茶的时候会用到两把紫砂壶。一把用于泡茶,另一把充当功道壶,这样等于用一泡茶养了两个壶。

  型:古朴简单的光货越见功力

  范先生和几位同好着迷于紫砂壶,每隔一段时间,就会从一位相熟的台湾商人那里淘货。每次卖家一到,就将十数款色彩形制各异的紫砂壶一一陈列,大家一同品评鉴赏并个人认领心头之好。

  每种形制的壶都有一段来历,哪怕是一些看起来很土的设计。比如范先生向理财周报记者展示的一柄印着请饮乌龙茶的平平无奇的小壶。这是上世纪80年代中国进出口公司出口茶叶时配送的壶,虽然只是模具壶,但是被台湾人发现泡出来的茶很好,于是被收藏并被称为标准壶。据说这种又称厂壶的紫砂壶一度很受台湾茶人吹捧。

  传统的紫砂壶造型可以分为花货、光货、筋囊货三大类。花货是将自然界动植物形象作为雕饰,经典名壶有明代高手时大彬的印包壶,陈鸣远的南瓜壶。光货是根据球形、筒形、立方体等几何体演变的壶形,当代大师顾景洲的提壁壶就是典型。筋囊货是将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹纳入设计中,菱花壶瓜棱壶是代表作品。

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